食事療法を始めるにあたり、主食のごはんを通常のごはんにすると、どうしてもたんぱく質が多くなってしまいますよね。
１食のあたりのたんぱく質摂取量を考えると、おかずを減らさなくてはならない。。
でも、それだと「食べる喜び」も減ってしまいます。
そこで頼りになるのが、「低たんぱく米」
電子レンジでチンする「レトルトの低タンパク米」なら、通常の白米たんぱく質の「25分の1」なんてものもあります。
ここでは、
- 低たんぱく米の種類について
- おすすめの「レンジでチンのレトルト or 自宅で炊く低タンパク米」
- SNSによる「低たんぱく米利用者の口コミ」
- 疲れた時におすすめ「1食491円のチンするだけの冷凍たんぱく制限弁当(おかずのみ)」
をご紹介します。
まずは、低タンパク米の種類について
たんぱく質調整米
たんぱく質調整米とは、「通常のお米」を原料として、培養した乳酸菌が入ったタンクに漬け込み、たんぱく質を除去したお米のことです。
乳酸菌のもつ
- たんぱく質分解作用
- リン・カリウム除去作用
を利用して、溶液中にお米のたんぱく質を溶かし出す、といった具合です。
商品によっては、たんぱく質の削減量が
- ３分の１～
- 50分の１まで
と、たんぱく質の含有量を選べることができます。
この「たんぱく質調整米」は、
- 電子レンジでチンできる「レトルトタイプ」
- 炊飯器で炊く「炊飯タイプ」
があります。
低グルテリン米
低グルテリン米とは、体内で吸収されやすいタンパク質（グルテリン）の含有量が少ないお米のことを言います。
なので、低グルテリン米に含まれている「たんぱく質の量は、普通のお米と一緒」なんです。
ちなみに、↓の品種、あなたも聞いた事があると思いますが、
- 春陽
- LGCソフト
- ゆめかなえ
などは、美味しくない低タンパクごはんではなく、美味しく食べられる低タンパクごはんを腎臓病を抱えている方に届けようと、開発されたものなんです。
「農研機構」という独立行政法人が研究・開発しました。
「春陽」は、知名度も高く、味もなかなか評判ですが、その春陽より勝るとも劣らないのが「LGCソフト」と「ゆめかなえ」。
これらの新たに開発された低タンパク米は、
商品名では、低グルテン米と表記されてます。
2003年5月の健康増進法の施行により、「低たんぱく米」と商品名に使うのは厚生労働省からNGとされたようです。
先ほども申し上げましたが、ふつうのお米と含まれているたんぱく質の量やその他の成分は大きく変わりません。
お米に含まれるたんぱく質には、
- 体内で吸収されやすい易消化性たんぱく質(グルテリン)
- 体内で吸収されにくい難消化性たんぱく質(プロラミン)
この体内で吸収されにくく、食べてもそのまま体外に排出されちゃうたんぱく質( ⇒グルテリン)を多くしたのが、
- 春陽
- LGCソフト
- ゆめかなえ
などです。
成分表示を見ても、たんぱく質の含有量はコシヒカリなどと変わりませんが、こういった理由で低たんぱくなお米なので、お間違いのないように。
化学処理した低タンパク米はどうしても味が落ちてしまうらしいのですが、これは味も悪くないのでもう少しうまくプロモーションすればいいのにと思います。
稲品種「春陽」「LGCソフト」「エルジーシー活」「エルジーシー潤」を消費者向けに販売する際の表示についてhttps://t.co/Ycw4N1quAJ
— Yuki Sasakawa (@sala031201) 2018年3月10日
体に吸収されやすい「たんぱく質の量」が、少ないというだけなので、腎臓疾患の予防や治癒効果が、確実にあるということは、科学的には現状証明されておりません。
ご購入する際は、上記のことをご了承ください。
⇒ また、
この低グルテリン米を病態食としてお考えの方は、
必ず専門の医師、および栄養士に、相談して下さい。
低タンパク米は、イオン・近所のスーパーには置いていません。
腎臓を患ってしまった人には、頼りになる低タンパク米。
身近なお店で、売っていたら何かと便利かと思いますが、
- イオン
- スーパー
などでは、取り扱っておりません。すみません…。
低タンパク米は、通販でしか現状、購入できないのが残念なところです。
なので、通販で買う際は、送料がかかるところもあるので、一度にある程度まとめて購入するようにしましょう。
今週水曜日腎臓内科診断でした。
先生がたんぱく質１日50～60g高カロリーにして1日食塩６gのしてくださいと言われ植物たんぱく質はダメ🙅なので白米を辞めて低たんぱく米にしました🙂でもスーパーに白米しか売っていないので腎臓病食は全部通信販売で入手。— mint (@tanizuka1995) April 22, 2016
だんなのお米が切れそうだ💦
というのもだんな。腎臓悪くて低たんぱく米を食べておる。
スーパーやドラッグストアでは売ってないのでネットで買うのだが…
今回の増税のせいで宅配屋さんはパニックなんだそうで( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
何だか注文するのに気が引けます— えぃみぃ (@emi_hiroshima) September 30, 2019
口コミのいいおすすめ「低タンパク米」を紹介
たんぱく質調整米
たんぱく質調整米のレトルトタイプ
サトウの低たんぱくごはん(たんぱく質：1/5)
| 1食あたりの たんぱく量 |
楽天市場の最安値 (2020年6月7日時点) |
|
| サトウの低たんぱくごはん1/25 かるめに一膳 155g | 0.16g | 218円 |
| サトウの低たんぱくごはん1/25 180g | 0.18g | 265円 |
| サトウの低たんぱくごはん1/5 180g | 0.9g | 246円 |
ピーエルシーごはん(たんぱく質：1/10)
| 1食あたり | |
| 容量 | 180g |
| たんぱく質 | 0.45g |
| 食感 | 少し硬い |
| 甘さ | 甘さ控えめ |
越後ごはん(たんぱく質：1/25)
| 1食あたりの たんぱく量 |
楽天市場の最安値 (2020年6月7日時点) |
|
| 1/25プチ越後ごはん 129g×2パック | 0.13 g | 280円 |
| 1/25 越後ごはん 180g | 0.18g | 206円 |
| 1/12.5 越後ごはん 180g×20パック | 0.36g | 205円(20パック入り:4,104円 |
越後ごはんふつうにいける 今日は鶏そぼろ
— ひねもす (@h_notarica) October 25, 2010
色々試しましたが越後さんが美味しいです。あ試しで安く取り寄せも出来るのでパンフレット（病院の栄養士さんや調理員さんに聞いたり）にのってるのでご自分の舌を信じて食べ比べを勧めます👍 pic.twitter.com/3EsiFORKTO
— かまかま (@f8l7Uz6MK7lrzeb) February 8, 2020
こちらで、低たんぱくのレトルトご飯、食べ比べセットあります↓
たんぱく質調整米の自宅で炊くタイプ
越後くらぶ「越後くらぶ」
| 価格 | |
| 1kgの価格(楽天市場参考) | 1,490円 |
| お茶碗1杯180gの価格 | 270円 |
木徳神糧「真粒米」
| 価格 | |
| 1kgの価格(楽天市場参考) | 1,743円 |
| お茶碗1杯180gの価格 | 316円 |
三嶋商事「みしまのたんぱく質調整米」
| 価格 | |
| 3kgの価格 | 4,980円 |
| 1kgの価格(楽天市場参考) | 1,660円 |
| お茶碗1杯180gの価格 | 301円 |
一番安いのは、「越後くらぶ」のたんぱく調整米になりますね。
腎臓病食⭐️
私は毎月、父に低タンパク米を送っています。
【越後くらぶ】で定期購入しているのですが、６月から値上がり。
なんか、本当に色々なところで値上がり。
腎臓病食、もっと手軽に買えるようになりたい。と、しみじみ。
せめて病院とかに置いて欲しい。
— みゆ@美育ＯＬソムリエ⭐️【自分丸ごと綺麗】は自分で育てる❣️ (@Mio_BeautyLabo) May 20, 2019
低グルテリン米
春陽
| 価格 | |
| 5kgの価格 | 3,394円 |
| 1kgの価格(楽天市場参考) | 678円 |
| お茶碗1杯180gの価格 | 123円 |
以前は普通の低タンパク米を食べていましたがあまり美味しさを感じられず😥
春陽に切り替えて普通に白米の様に美味しいです☺— 透析回避 実験日記 (@NMs21RfIpdjFtNZ) 2018年5月20日
ゆめかなえ
| 2020年6月2日時点 | 価格 |
| 10kgの価格 | 7,980円 |
| 1kgの価格(Amazon参考) | 798円 |
| お茶碗1杯180gの価格 | 145円 |
LGCソフト
| 2020年6月2日時点 | 価格 |
| 5kgの価格 | 3,950円 |
| 1kgの価格(Amazon参考) | 790円 |
| お茶碗1杯180gの価格 | 143円 |
低タンパク米で、一番安いのはどれ？？
| 「2020年6月9日」時点 楽天市場の価格 |
一番安いメーカー | お茶碗一杯分(180g) |
| たんぱく質調整米 (レトルトパックタイプ) |
1/25 越後ごはん 180g | 206円 |
| たんぱく質調整米 (自宅で炊くタイプ) |
越後くらぶ | 270円 |
| 低グルテリン米 | 春陽 | 123円 |
低グルテリン米は、「たんぱく調整米のほぼ半額」で食べられますが、購入希望の方は、
必ず専門の医師、および栄養士に、相談して下さい。
